(资料图片仅供参考)

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1、将鲢鱼洗净，切成2厘米左右的小段。

2、小葱洗净切成1.5CM的段，甜椒洗净切成2CM的丝，生姜切成0.2CM厚的片。

3、将菜籽油倒入锅中，加热至八成热。先炒姜，然后把切好的鱼放入锅里两面煎。(先用姜片炸鱼不要粘锅)

4、鱼两面煎好后，加入500克水，没过鱼。把火烧开，关小火。此时加入生食和香醋，盖上锅盖，小火炖3到5分钟。

5、然后加入剁碎的甜椒，翻炒几下，撒上胡椒粉。

6、最后将切好的葱段撒入锅中翻炒几下出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。